[Feature] update kali-undercover and docs

[wcbing]

现在预装的 kali-undercover 版本号是 2023.1.0，这个去年开始又发布更新了，可以考虑升级一下。

---

此外，构建 rootfs 文档中说它缺少一些依赖，可以执行 apt install python3-gi gir1.2-gtk-3.0。我自己在 termux 的 proot debian 里跑了一下，直接安装 kali-undercover 2025.3.0，会自动安装依赖的 xfce4，之后补上这几个依赖就可以正常用了。

我看了一下，python3-gi 和 gir1.2-gtk-3.0 是 gdebi 的依赖。

[wcbing]

kali-undercover 在去年某次提交中开始添加了 "kali-themes-common" 依赖，具体版本是从 2025.4.2 开始。以最新的 2026.1.2 为例，需要补依赖：
kali-wallpapers-2026 <- kali-themes-common <- kali-undercover

最后一个没添加依赖的版本是 2025.3.0，可以从这里找到：https://old.kali.org/kali/pool/main/k/kali-undercover/

经过测试，好像不管你预装的 23，还是自己安装的 25、26，Debian 13 上用了之后主题、壁纸、布局等都切换不回去了。

[Cateners]

我看了一下，python3-gi 和 gir1.2-gtk-3.0 是 gdebi 的依赖。

原来如此

经过测试，好像不管你预装的 23，还是自己安装的 25、26，Debian 13 上用了之后主题、壁纸、布局等都切换不回去了。

哎，感觉现在容器就是跑在 bug 上。能不能切换无所谓了，能提供 Windows 主题就行......