fix: junit-jupiter 版本按版本线对齐 ddd4j（1.0.x=5.11.4 JDK8 兼容 / 2.0.x、3.0.x=6.1.0），修正误用 junit.version 的依赖引用

Author: loong10k

pom.xml

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     <!-- 版本属性定义：Java 版本、依赖版本与 Maven 插件版本统一管理 -->
     <properties>
-        <central-publishing-maven-plugin.version>0.11.0</central-publishing-maven-plugin.version>
+                <junit-jupiter.version>6.1.0</junit-jupiter.version>
+<central-publishing-maven-plugin.version>0.11.0</central-publishing-maven-plugin.version>
         <!-- Maven Plugin versions -->
         <maven-javadoc-plugin.version>3.11.2</maven-javadoc-plugin.version>
         <maven-source-plugin.version>3.4.0</maven-source-plugin.version>