Catégorie interne sur les produits + reporting des ventes par catégorie

[mhulet]

Contexte

Certains produits vendus ne sont pas fabriqués par la boulangerie (ex: produits de l'épicerie). Il faut une catégorie interne pour distinguer les ventes propres des reventes, et un reporting par catégorie.

Spécification

• Ajouter un champ internal_category (enum ou string) au modèle Product
  • Exemples de catégories : boulangerie, epicerie, traiteur, autre
• Adapter le formulaire admin de produit pour choisir la catégorie interne
• Ajouter un reporting des ventes par catégorie interne dans /admin/reports
  • CA par catégorie, nombre de commandes, quantités
  • Attention : retirer le coût de la commission Stripe pour avoir le CA net
• Inclure ce reporting dans le mail annuel du 01/01

Lien avec

• Commission Stripe par commande (Remboursements : attention au reporting comptable #48)
• Mail annuel récapitulatif (Intégration BilletWeb : événements avec plusieurs dates #51)