리팩터: 1,000줄+ 화면(God Widget) 분해 — 위젯 추출·책임 분리

## 현황
1,000줄 넘는 화면 파일 8개, 최대 1,603줄(user_profile_screen). State 하나가 빌드 헬퍼·스크롤 측정·팔로우 토글·리뷰 작성을 전부 보유. setState 밀집(한 화면 최대 25회).

## 방향
- 한 번에 전면 개편하지 않고, **수정이 필요한 화면부터** 점진 분해
- 1단계: 빌드 헬퍼를 별도 위젯 파일로 추출(상태 없는 부분부터)
- 2단계: 화면당 상태 홀더(ChangeNotifier 등) 분리 — #156 상태관리 결정과 연동
- 파일럿 후보: 중간 크기 화면 하나로 패턴 확립 → 대형 화면에 적용

## 완료 기준
- 800줄 초과 화면 0개, 화면 파일에 네트워크 호출 직접 호출 없음