[Chore] 격리 환경 테스트를 통과해야 main 과 develop 에 머지되게 한다

[KiSeungMin]

📝 Description

지금은 테스트가 실패하거나 아직 돌고 있어도 머지 버튼이 눌리고, main 에 머지되는 순간 운영 배포가 시작됩니다. 테스트와 배포를 잇는 장치가 아무것도 없습니다.

• 배포는 테스트를 기다리지 않습니다: ci-prod.yml:3-5 가 main push 로 바로 시작하고, ci-prod.yml:44 는 -x test 로 빌드하며, deploy-prod 는 이미지 빌드만 기다립니다(ci-prod.yml:69).
• main 의 Test 는 배포와 나란히 돕니다: test.yml:9-10 이 같은 push 로 따로 시작합니다. 2026-09-21 배포는 05:50:39 에 끝났고 Test 는 05:53:23 에 끝났습니다.
• PR 단계 테스트도 강제가 아닙니다: gh api repos/AI-SIP/OnO_BACKEND/branches/main/protection 결과가 Branch not protected 이고 ruleset 도 비어 있습니다. [Release] develop 을 운영에 반영한다 - 복습 리마인더, 미션, 꾸미기, 스터디룸 챌린지와 인증·알림 정합성 수정 #331 은 테스트 통과 22초 뒤에 머지해서 괜찮았던 것이지 규칙으로 막힌 것은 아닙니다.

✅ TODO

• main, develop 에 branch protection 설정 (PR 필수, 격리 환경 테스트 required check, 리뷰 승인은 요구하지 않음)
• 관리자는 예외로 둬서 긴급 핫픽스 때 우회할 수 있게 하기
• test.yml:4 의 "ci-dev / ci-prod 는 workflow_dispatch 수동 실행" 주석이 실제와 달라서 고치기

💡 ETC

• 워크플로는 고치지 않습니다: 머지가 막히면 배포도 막히기 때문에 ci-prod.yml 에 needs 를 거는 것보다 영향이 작습니다. 배포가 4~7분 늦어지는 것도 없습니다.
• 관리자 우회는 그대로 남습니다: 관리자가 머지하면 테스트 없이 배포될 수 있어서, 우회는 긴급할 때만 써야 할 것 같습니다.