feat(packaging): make portable zip truly portable out-of-the-box via .portable marker #1056

Summary

Сделать так, чтобы скачанные Portable zip архивы (Windows и Linux) работали как полноценный Portable софт «из коробки» без необходимости вручную создавать папку QueryaData или прописывать переменные окружения.

Problem

1. Сейчас в release.yml релизные zip-архивы просто пакуют выходную папку сборки Flutter.
2. В коде AppDataRoot.resolvePortableRoot() портативный режим включается ТОЛЬКО если папка QueryaData уже физически существует, либо установлена переменная QUERYA_PORTABLE=1.
3. Пользователь скачивает Querya-Desktop-windows.zip, распаковывает, запускает — и программа молча пишет всё в %APPDATA%\querya_desktop. При копировании папки на флешку пользователь теряет все подключения.
4. Секреты (пароли БД) привязаны к OS Keyring (Windows Credential Manager / DPAPI) и не переносятся между разными ПК на флешке.

Solution

1. Автоопределение Portable по маркеру:
   • В AppDataRoot проверять не только директорию QueryaData, но и наличие файла-маркера .portable или portable.txt рядом с исполняемым файлом. При наличии маркера автоматически создавать QueryaData/ при первом запуске.
   • В .github/workflows/release.yml вкладывать маркер .portable (или готовую папку QueryaData/) в zip-бандлы Windows и Linux.
2. Информирование о паролях на флешке:
   • В панели настроек / статусе портативного режима показывать индикатор: «Portable Mode: Data stored in local folder. Passwords stored in host OS keyring».

Acceptance Criteria

• Скачанный из GitHub Releases zip-архив сразу сохраняет базу данных рядом с exe.
• Пользователь видит понятный статус портативного режима в About/Preferences.