docs: 全面更新 README/規劃/工作文件 — 對齊出海決策支援與內容查核成果

[dofliu]

純文件更新,對齊近期已合併的「出海決策支援 / 學習迴路收斂 / 無障礙 / 內容全面查核」（PR #112–#114）成果。不改動任何程式碼。

變更內容

README.md / README.zh-TW.md

• 新增「出海決策支援與學習迴路」特色小節：工期預估 vs 天氣窗、半途成果保留、加班搶修、任務復盤、診斷連對 streak、錯題本主動回想、無障礙。
• 判斷型任務模板數 151 → 192(以 TASKS.length 實跑值校正)。
• npm test 補註「154 passing」；新增 npm run stress 指令說明。

docs/GAME_DESIGN.md（權威設計文件）

• 新增 §17 記錄本輪機制設計：工期預估/作業窗決策鏈、REPLAN_RETURN(carry) vs FAIL_REPAIR 語意區隔、RUSH_SOP(rush) 風險抉擇、任務復盤/連對 streak、無障礙、內容資料修正明細。
• §11 實作現況表新增對應列；版本日期更新至 2026-07-08。

docs/ROADMAP.md（規劃文件）

• 新增「本輪已完成」摘要區塊。
• 修正三項**已完成卻仍誤標「待辦」**的項目：教師面板 CSV 匯出、登入畫面教師入口 —— 皆已在程式碼中確認存在但文件未更新。
• 新增兩項候選：bearing 類故障備品命名/Tier 重新設計、crew_shortage/strike 事件實效化(目前只影響展示用 techAvail)。
• 任務/測試數字校正為實跑值(192 題/154 測試)；長期願景中的無障礙項目標記部分已完成。

docs/HANDOFF.md（工作交接文件）

• 重寫為本輪工作交接紀錄：已完成清單(A–E 分類)、下一步候選(依免後端/需後端分類)、開發備忘(SW 快取版本提醒、內容資料交叉檢查心法)。
• 誠實記錄:TEST_REPORT.md/MANUAL.zh-TW.md/WALKTHROUGH.md 內仍有較早版本的統計快照(140 測試/151 題),留給下次一併校正。

STATUS.yaml

• 更新日期與里程碑描述,納入內容查核與 bug 修正成果。

驗證

• 僅文件變更，不影響程式碼；npm run typecheck ✅ / npm test 154 passed ✅ / npm run build ✅（驗證改動未意外影響任何程式碼路徑）。

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